El Rincón de Edu

Descripción

Si estás buscando un guachinche en su estado más puro, El Rincón de Edu en San Juan de la Rambla es el lugar perfecto. Este guachinche, ubicado en medio de una finca de plátanos, ofrece una experiencia gastronómica única que te conecta directamente con la tierra y las tradiciones de la isla.

Un entorno verdaderamente único y auténtico

Lo que hace especial a El Rincón de Edu no es solo su comida, sino también su entorno. Este guachinche te permite disfrutar de la gastronomía canaria rodeado de un paisaje agrícola típico del norte de Tenerife. Comer aquí es casi como estar en casa de un amigo, con una atmósfera relajada y auténtica que es difícil de encontrar en otros lugares.

La terraza, que está parcialmente cubierta por toldos, te permite disfrutar de la comida al aire libre mientras respiras el aire fresco y disfrutas del paisaje. Además, este guachinche es amigable con las mascotas, así que no tendrás que dejar a tu perro en casa. El entorno y la experiencia hacen que este lugar sea especialmente atractivo para aquellos que buscan una experiencia canaria auténtica, lejos de los circuitos turísticos habituales.

Una carta llena de tradición y gastronomía canaria

La carta de El Rincón de Edu es relativamente sencilla, como corresponde a un guachinche tradicional, pero no por ello menos deliciosa. Aquí podrás disfrutar de auténticos platos canarios, entre los entrantes más destacados se encuentran los tomates aliñados con atún, el queso fresco de cabra, y el queso asado con mojo, miel, plátano y nueces. Este último plato es un claro reflejo de la capacidad del guachinche para combinar sabores tradicionales de manera creativa y deliciosa.

Los platos principales incluyen opciones como las papas al "Rincón de Edu" y la carne fiesta al "Rincón de Edu", ambas especialidades de la casa que no te puedes perder. También destacan la carne de cabra. Si prefieres el pescado, puedes optar por el bacalao o el bacalao encebollado, ambos preparados con el mismo esmero que los demás platos de la carta​.

Postres caseros y vinos locales para completar la experiencia

El Rincón de Edu también es conocido por sus postres caseros, que son el broche de oro perfecto para una comida memorable. Entre las opciones destacan el mousse de gofio, una delicia típica de la isla, y la timba, que combina galletas María con queso blanco y guayaba. Estos postres, junto con el clásico quesillo, ofrecen una dulce despedida que seguramente te dejará con ganas de volver.

Para acompañar la comida, El Rincón de Edu ofrece vino de la casa servido a granel, tanto tinto como blanco afrutado, producido por pequeños viticultores locales.

En resumen, El Rincón de Edu es un guachinche que ofrece mucho más que buena comida. Aquí, cada visita es tener contacto con la cultura y la tradición canaria, con una ubicación que te hace sentir parte del paisaje agrícola de Tenerife. La comida es deliciosa, el ambiente es acogedor y auténtico, y la experiencia, en conjunto, es algo que no querrás perderte.